W El Patron Bajsownia Supersam w Katowicach można wpaść na meksykański street food z konkretnym wyborem smaków i poziomów ostrości. Tacos z birrią, kurczakiem w mole, wołowiną adobo, krewetkami, carnitas albo wersją z jackfruitem i boczniakami pozwalają zjeść coś szybko, ale bez nudy.
W menu są także burrito, quesadille, enchiladas, tostadas, nachosy, guacamole, churros i zupa pozole. Charakter potraw budują birria, adobo, mole, chipotle oraz salsy: od pico de gallo i salsa verde po ostrzejsze warianty z habanero. Dzięki temu przy jednym stole łatwo zamówić zarówno coś łagodniejszego, jak i danie z wyraźnym ogniem.
Lokal działa w otwartej strefie Bajsownia Food & Chill, gdzie korzysta się ze wspólnych miejsc dla klientów. To wygodny przystanek na szybki lunch, spotkanie ze znajomymi albo meksykański posiłek na wynos; dania można również zamówić z dostawą. Marka prowadzi też lokale w Warszawie i Gdańsku, a katowicki punkt pozwala sprawdzić jej kuchnię w samym centrum miasta.
