W centrum Katowic Fabbrica Katowice serwuje włoską pizzę na cienkim, ręcznie formowanym cieście wypiekanym na kamiennym szamocie. Dawniej lokal działał jako Fabryka Pizzy, dziś rozwija koncept FABBRICA Italian Comfort Food.
Pizza jest tu głównym bohaterem, ale menu obejmuje także makarony, gnocchi, risotta, lasagne, dania mięsne i rybne, sałatki, przystawki oraz desery, w tym tiramisu. Są też focaccia, bruschetta, burgery, lemoniady, kawa, piwo, wino i koktajle.
Bez problemu da się dopasować zamówienie do różnych potrzeb. W karcie znajdują się warianty wegańskie, bezglutenowe i razowe, a do pizzy można wybrać ser roślinny. Na miejscu działa także oferta lunchowa, a jedzenie można zamówić na wynos, odebrać osobiście albo dostać z dostawą.
To adres na zwykły obiad, spotkanie rodzinne i większą okazję. Lokal przyjmuje grupy, organizuje imprezy okolicznościowe i ma menu dla dzieci, a w ciepłe dni udostępnia miejsca na zewnątrz. Rezerwacja stolika jest możliwa online lub telefonicznie.
Marka działa od 2000 roku, korzysta z włoskiej mąki, mozzarelli i pasty truflowej sprowadzanych między innymi z Turynu, Rawenny i Neapolu, a warzywa i dodatki pozyskuje od lokalnych dostawców. Sezonowe propozycje oraz zmieniający się lunch sprawiają, że poza klasyczną pizzą jest tu po co wracać.
