W Olio Pizza Napoletana w Katowicach pizza trafia do pieca rozgrzanego do około 450°C i jest gotowa po maksymalnie 90 sekundach. Ciasto powstaje z mąki typu 00, filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej, dzięki czemu pozostaje lekkie, a brzegi są wyraźnie wypieczone.
Menu obejmuje pizze Rossa, Bianca i warianty sezonowe. Są tu klasyki, takie jak marinara i margherita, a także kompozycje z burratą, ndują, prosciutto, gruszką, gorgonzolą oraz włoskimi serami oznaczonymi D.O.P. i I.G.P. Dostępne są również pizze wegetariańskie i wybrane wersje wegańskie, a składniki można w niektórych przypadkach zamienić na bufalę.
Na początek można zamówić focaccię, bruschettę, burratę, włoskie wędliny albo sałatkę, a po pizzy sięgnąć po tiramisu, cannolo, sernik pistacjowy lub ciambellę z Nutellą. Do tego dochodzą domowe lemoniady, kawa, koktajle, prosecco, wino, piwo i napoje bezalkoholowe. To miejsce na spotkanie ze znajomymi, rodzinny posiłek albo kolację przy pizzy, której nie trzeba długo czekać.
Olio działa przy Dworcowej i ma miejsca wewnątrz, na zewnątrz oraz ogródek. Można zjeść na miejscu, zamówić jedzenie na wynos lub zarezerwować stolik. Katowicki lokal posiada certyfikat A.V.P.N. prawdziwej pizzy neapolitańskiej nr 1012, więc osoby szukające właśnie takiego stylu znajdą tu konkretny punkt zaczepienia.
