SOLO PASTIFICIO&CUCINA.

Byłem w Solo Pastificio & Cucina dwa razy i ogólnie mam bardzo dobre wrażenia. Jedzenie jest przepyszne, a czas oczekiwania dla dwóch osób to ok. 10–15 minut, co jest dużym plusem. Kelner bardzo miły, kulturalny i pomocny, wszystko spokojnie wyjaśnia i dba o komfort gości. W lokalu panuje bardzo miła, włoska atmosfera, do tego włoska muzyka, która fajnie buduje klimat. Ceny przystępne, jak na jakość jedzenia i lokalizację. Jedyny minus dotyczy carbonary. Gdy byłem tam pod koniec sierpnia 2025, była rewelacyjna – wyraźnie słona, jak prawdziwa włoska carbonara, świetnie zbalansowana, naprawdę top. Natomiast kilka dni temu (styczeń) danie było już słabsze: mniej słone, bardzo mocno było czuć żółtko, co niestety odebrało część smaku. Mam też wrażenie, że zamiast guanciale użyto zwykłego boczku, co również wpłynęło na jakość. Zdecydowanie lepiej wspominam carbonarę z wakacji niż tę ostatnią, co może wynikać z mniejszego ruchu poza sezonem. Mimo tego nadal uważam, że to bardzo dobry lokal, do którego warto zajrzeć – liczę tylko, że wrócą do poziomu z końca lata, bo wtedy było naprawdę znakomicie.

SOLO PASTIFICIO&CUCINA to przyjemna włoska restauracja w Katowicach, z ładnym, klimatycznym wnętrzem i ciekawą kartą. Zamówiłem carbonduję/nduja carbonarę oraz tiramisu. Sam makaron był naprawdę bardzo dobry — świetna konsystencja, wyrazisty sos i fajny pomysł z ndują. Niestety całość była w moim odczuciu mocno przesolona, bo przy pikantnej, słonej ndui i dojrzewającym serze dodatkowa sól do makaronu całkowicie zdominowała smak. Tiramisu wyglądało dobrze i było zrobione z porządnych składników, ale dla mnie wyszło trochę mdłe i brakowało mu słodyczy (natomiast to moja osobista preferencja). Ceny raczej standardowe jak na dobrą restaurację w Katowicach - czy adekwatne to zależy od podejścia. Miejsce ma potencjał, ale muszę wrócić jeszcze raz, żeby sprawdzić, czy to był jednorazowy wypadek przy pracy.

Restauracja klimatyczna, urządzona w przytulnym stylu, obsługa miła. Po wejściu do restauracji widnieje napis aby poczekać na obsługę lecz dłuższą chwilę nikt do nas nie podchodził, staliśmy jakieś kilka minut. Zamówiliśmy lasagne oraz makaron z burrata, lasagne była poprawna ale bez rewelacji, spód trochę przypalony. Jeżeli chodzi o makaron to burrata na wierzchu była zimna co psulo danie bo byłoby o wiele lepiej gdyby się rozplywala. Zachowywała się bardziej jak mozarella niż burrata. Sos do makaronu bez wyraźnego smaku. Ogólnie okej ale bez rewelacji.

Fajna włoska restauracja w centrum Katowic. Przyjemny klimat wewnątrz, miła obsługa. Jedzenie całkiem dobre, chociaż ragou al'anatra nieco rozczarowało (być może wobec zbyt wygórowanych oczekiwań wynikających z niedawnej podróży do regionu Veneto). Porcje spore, ceny normalne. Niezłe wino della casa (w dobrej cenie).

Do restauracji trafiliśmy przypadkiem. Zamówiliśmy bruschettę z krewetkami, lasagne i carbonarę. Wszystko było zarówno pyszne jak i pięknie podane. Obsługa miła i bardzo sprawna.

Miałam to szczęście, że wybrałam się tu w dniu w którym obowiązuje GIRO PASTA. Degustacyjna podróż po 5 daniach. Cena 65zl. Makarony WYBITNE. Bardzo polecam👌🏼👌🏼👌🏼