W BISTRO | Piekarnia Cukiernia Borys dzień można zacząć od śniadania na własnym pieczywie, a zakończyć pizzą z pieca opalanego drewnem. W Katowicach działa tu jednocześnie piekarnia, cukiernia, kawiarnia, bistro i pizzeria, więc można wpaść po bochenek na zakwasie, usiąść na kawę albo zjeść coś konkretniejszego.
Rano czekają śniadania serwowane do godziny 13:00, a później włoskie ciabatty, ręcznie przygotowywane makarony, sałatki, sezonowe zupy, kanapki i burgery. Pizza ma 32 cm, wyrasta przez około 48 godzin i trafia do pieca rozgrzanego do około 450°C. W menu są między innymi Margherita, Diavola, Capricciosa, Vegetariana i Quattro Formaggi.
Na słodko można wybrać tiramisu, także pistacjowe, cannolo, sernik baskijski lub inne wypieki przygotowywane na miejscu. Do tego dochodzi kawa specialty wypalana lokalnie dla firmy, lemoniady, świeżo wyciskane soki i herbata. To miejsce pasuje zarówno do spokojnego śniadania, jak i szybkiego odbioru jedzenia na wynos.
Marka Borys wyrasta z rodzinnej tradycji piekarskiej sięgającej 1978 roku, ale przy Brynowskiej łączy ją z kuchnią włoską i formułą bistro. Można zamówić dostawę, boxy cateringowe albo zorganizować przyjęcie dla większej grupy. Na miejscu są także ogródek letni, bezpłatne Wi-Fi i możliwość przyjścia z psem.
