MALA. POT.

Mala Pot na katowickiej Staromiejskiej to jedno z ciekawszych miejsc, jakie ostatnio odwiedziliśmy. To lokal, który wprowadza do regionu autentyczne smaki Chin i Korei, a jednocześnie pozwala spróbować dań, które rzadko pojawiają się w standardowych azjatyckich restauracjach. Podczas wizyty testowaliśmy zarówno zimne chińskie przystawki, jak i kilka rodzajów makaronów, w tym wołowy makaron w zupie, zajiang mian oraz charakterystyczny Biang Biang mian. Każde z tych dań miało wyrazisty, oryginalny profil smakowy, a ich przygotowanie i podanie pokazują, że kuchnia prowadzona jest przez osoby, które naprawdę znają te tradycje kulinarne. Największym zaskoczeniem był koreański makaron na zimno – danie nietypowe, intensywne, wymagające otwartości na nowe smaki, ale zdecydowanie warte spróbowania. Mala Pot oferuje również możliwość samodzielnego komponowania chińskiego ramenu, co dodatkowo podkreśla ich podejście do gościa i elastyczność menu. To miejsce, które wyróżnia się autentycznością i konsekwencją w tworzeniu doświadczenia kulinarnego. Warto odwiedzić, jeśli szuka się czegoś więcej niż standardowej azjatyckiej kuchni.

Zacznę od tego, że byłem poraz pierwszy w takiej restauracji. I pierwsze co, to na samym początku brakowało mi trochę incjatywy pracowników, którzy chociaż mogliby się zapytać czy pierwszy raz, czy w czymś pomóc? Bo z mojej strony wyglądało to tak, że otworzyłem szafę z dodatkami i brałem jak leci. Nie wiedząc czy coś pasuje do siebie czy nie, bo poprostu nie jadłem wszystkich rzeczy, które były do wyboru. I tu właśnie brakowało mi tej pierwszej pomocy. A teraz już tylko same pozytywy. Z narzeczoną wybraliśmy dwa buliony. Ona klasyczny, a ja ekstra pikantny. I powiem szczerze, że obie bazy były wyśmienite. Bardzo nam smakowały. Przy kosztowaniu dodatków w danej bazie teraz już wiem co na pewno bym powtórzył, a czego bym nie brał. Podsumowując: na pewno wrócimy, bo warto. Bardzo pyszne jedzenie. Tak trzymajcie, bo robicie dobrą robotę, i powiedzmy w przystępnej cennie. Tylko troszkę więcej interakcji z klientem i zaangażowania do niego 😉!!!

Uwielbiam malatang więc naturalnie sprawdziłam ten lokal. Już na wejściu wita nas niezbyt duża szafa ze składnikami. W czasie mojej wizyty (ok. 16:00) byłam jedynym gościem, mimo tego składniki były przebrane i było ich naprawdę niewiele. Brak wołowiny, makaronu, kukurydzy. Brak także typowych dodatków do malatanga. Czas oczekiwania był stosunkowo długi (patrząc na ilość gości w lokalu który był pusty) i zleciał przy akompaniamencie disneyowskich piosenek po chińsku. Gdy już otrzymaliśmy zupę, było jej bardzo mało - pierwszy raz zdarzyło mi się, że wypiłam zupę przed zjedzeniem dodatków... Gdy chcieliśmy zrobić sobie sos do zupy okazało się że w tym stanowisku również pustki w bemarach- brak tahini, sosu sojowego. Zupa była smaczna, łagodna baza faktycznie była łagodna. Mimo tego, raczej nie wrócę do lokalu, zwłaszcza gdy dosłownie kilkaset metrów dalej jest zdecydownie lepsze miejsce z malatangiem.

Bardzo dobre buliony: ekstremalnie pikantny oraz pikantny. Ciekawe składniki, duży plus za zamykaną lodówkę. Bardzo sympatyczna i uśmiechnięta obsługa. Miejsce z potencjałem, ale. No właśnie ALE... W restauracji jest po prostu brudno. Niektóre z misek do których dobiera się składniki były niedokładnie umyte. Jest też mniejszy wybór dodatków typu sosy (nie wszystkie podpisane) niż u konkurencji. W łazience brakowało mydła i ręczników. Jest kilka rzeczy do poprawy. Mimo to jedzenie mi smakowało i wróciłaby kolejny raz.

Bardzo ciekawy koncept, oryginalne produkty. Na pewno warto spróbować. Chociaż sam smak dania zależy od wybranych składników najlepiej postawić na prosty zestaw mięso plus ulubiony makaron i jak dla mnie byłoby wystarczająco, ale będąc pierwszy raz chciałam potestować . Sama dodałam sporo orientalnych warzyw, ktore nie do końca były dobrym wyborem. Baza w postaci wywaru pyszna, dobrze doprawiona (chociaż dla mnie to był akceptowalny poziom ostrości, można spróbować czy nam odpowiada). POLECAM.

Nie wiedziałam, że można tak tanio podróżować do Chin 🤯 Jedzenie było przepyszne, klimat jedyny w swoim rodzaju, a machanie pałeczkami okazało się zdecydowanie trudniejsze, niż wygląda! 😅 Świetnie spędzony czas, pyszne jedzonko i miejsce, do którego z przyjemnością wrócę. Polecam! 🥢🍲