KATO Ramen.

Kato Ramen to jedno z ciekawszych miejsc na kulinarnej mapie Katowic, szczególnie jeśli ktoś lubi kuchnię japońską i klimaty izakaya. Lokal znajduje się przy ul. Mariackiej, niedaleko Kościoła Mariackiego i już od wejścia wyróżnia się neonowym, dopracowanym wystrojem. Przestrzeń jest podzielona na część restauracyjną i barową, co daje fajny, nieco „anime’owy” klimat. Na duży plus zasługuje ramen przygotowywany na własnych noodle’ach – wyraźnie czuć jakość i dbałość o szczegóły. Bardzo dobrze wypadają też dodatki, szczególnie korokke (świetny balans smaków, zarówno w wersji wytrawnej, jak i słodkiej) oraz sando z tatarem i truflą. Ciekawym elementem oferty jest deser kakigori – lekki, orzeźwiający i zdecydowanie warty spróbowania, zwłaszcza w wersjach sezonowych. Dodatkowym atutem jest prywatna sala karaoke w podziemiach – dobrze wyciszona, idealna na spotkania w większym gronie bez obawy o przeszkadzanie innym gościom. To miejsce sprawdza się nie tylko na ramen, ale na całe doświadczenie – od jedzenia po atmosferę.

Fantastyczne doznanie kulinarne! Mieliśmy okazję odwiedzić Pop-Up Menu we dwoje i spróbowaliśmy wszystkich pozycji. Każdy ramen był zupełnie inny, ale każdy zachwycał głębią smaku i perfekcyjnie dopracowanym bulionem. Świetnie dobrane dodatki, idealnie przygotowany makaron i składniki najwyższej jakości sprawiły, że każdy kolejny kęs był jeszcze lepszy od poprzedniego. Trudno wskazać faworyta – wszystkie cztery rameny były wyjątkowe i pokazały, jak kreatywna potrafi być kuchnia KATO Ramen. To smak, który na długo zostaje w pamięci i będzie bardzo trudno go przebić. Zdecydowanie polecam każdemu odwiedzić KATO Ramen przy ul. Mariackiej w Katowicach. Na pewno jeszcze wrócimy! 🍜❤️

Ramen inny, niż wszystkie! Nie jadłam jeszcze takiego makaronu, z takimi dodatkami. Padło na Miso katsu, którego zjadłam w salce karaoke. Nie było klasycznego jajka, czy nori, a sam makaron był pofalowany (troszkę przypominał makaron ze słynnego Buldaka, choć oczywiście nim nie był) i przyznam, że można za taką pozycją zatęsknić 🍜 Świetna sprawa na każdą imprezę, czy nawet kameralny before party! Miła obsługa i smaczne drinki. Przyjemne miejsce, na piątkowy wieczór, na mapie Katowic 😊

Bardzo smaczne ramen, bulion smakowy, makaron dobrze ugotowany, dodatki też ok, jajko marynowane super smaczne, obsługa sympatyczna i pomocna.

Ogólnie jedzenie w miarę smaczne ale w porównaniu do innych ramenow które miałam przyjemność jeść to bez szału. Obsługa miła uśmiechnięta i sympatyczna ale brakowało mi takiego żywego zainteresowania tym czy wszystko w porządku czy smakuje, brak….. mimo chęci to jednak w mojej opinii nie jest to lokal na 5 gwiazdek

No i ponownie test lokalu polecanego w internecie, no i niestety znowu trochę się nie udało. Mimo zajętego jednego stolika, na obsługę czekaliśmy z 5 minut, mimo, że kucharze Nas widzieli jak stoimy i tak nikogo nie było, nagle zjawiła się dziewczyna. Bardzo chaotycznie nas obsługiwała. Co do karty, mało ramenów do wyboru, ale mało też fajnych ramenów. Ponadto oferta poza ramenami, co prawda ciekawa z punktu widzenia klienta to dziwna. W ofercie są kanapki z mlecznym chlebie czy w mlecznej bułce, po składnikach wyglądają ciekawie, jednakże na talerzu dostajesz coś, co wygląda jak zwykły chleb, bułka stostowana i to jeszcze bardzo delikatnie, i nie miało to naprawdę żadnego smaku. Najczęściej w ramenowniach do ramenu są przyprawniki, m.in. ostra pasta paprykowa albo taki mini młynek do orzechów, tutaj takich dodatków nie było. Po podaniu jedzonka obsługa już o Tobie zapomina i masz wrażenie, że trzeba zjeść i uciekać. Wg. Nas niepotrzebna oferta drinków i minus za brak w ofercie sake. My już tego lokalu nie odwiedzimy.

Zamówiliśmy 2 pozycje: Karaage Ramen oraz Kato Shoyu i niestety zawiedliśmy się. Sam bulion w smaku nawet okay, na pewno Kato Shoyu lepszy niż Karaage (tam ten bulion był po prostu tłusty), duży minus za zimne składniki na wierzchu (łącznie z mięsem, które swoją drogą było bezsmakowe) - wyjęte prosto z lodówki na gorący bulion, kurczak Karaage natomiast okropny! Nic innego nie było czuć oprócz przesiąkniętej tłuszczem panierki. Ewidentnie kurczak został usmażony wcześniej, a potem wrzucony ponownie do oleju w celu podgrzania. Zajeżdżało taką starą panierka z KFC. Muzyka w lokalu trochę za głośno, dodatkowo uważam, że klubowe piosenki nie pasują do „autentycznej japońskiej kuchni”. Na obsługę pomimo zerowego ruchu było trzeba za każdym razem trochę czekać. Żadnej obsługi oprócz przyjęcia zamówienia to tam nie było. Wrócić nie zamierzamy :/

Na początek może o plusach. + bardzo fajny i klimatyczny wystrój + muzyka w klimacie Japonii + lokalizacja w centrum Minusy: - makaron bardzo słabej jakości zarówno cienki jak i gruby - bulion taki sobie - dodatki bardzo przeciętne (schabowy był ok) - kombucha z butelki Generalnie bardzo słabo nawet jak na Katowice, bo są tutaj lepsze Rameny. Do top w PL nie ma co porównywać (np: ATO czy Yatta). Lokal ma potencjał ale sugerowałbym właścicielom sprawdzenie konkurencji top w PL i dopracowanie menu.

Klimat i obsługa na plus. Zamówiłem ramen Kato, który w karcie jest opisany jako wizytówka i idealny na pierwszą wizytę, ale niestety wypadł przeciętnie – taka zwykła zupka, nic specjalnego. Na minus też nieudany kształt talerza, bardzo niewygodnie się z niego je. Ogólnie OK, ale bez szału.

Wizyta z dnia 10 lipca, około godziny 19:00. Ze względu na wysoką temperaturę na zewnątrz chciałyśmy wraz z koleżanką usiąść w ogródku, jednak był on nieczynny, co było dla nas sporym rozczarowaniem. Pierwsza sala była całkowicie zajęta, dlatego kelner zaproponował nam stoliki znajdujące się w dalszej części lokalu, za kuchnią i toaletami. Wybrałyśmy stolik przy oknie ponieważ był on dla nas najbardziej komfortowy. Już na początku spotkała nas bardzo nieprzyjemna sytuacja. Kelner, zanim podał nam karty menu, zwrócił się do nas słowami: „Serio musiałyście usiąść przy brudnym stole?”. Zaskoczył nas zarówno obrażony ton wypowiedzi, jak i bezpośrednie zwracanie się do nas na „ty”. Założyłyśmy, że za chwilę wróci, aby posprzątać stolik, który był wyraźnie zabrudzony po poprzednich gościach i znajdowały się na nim resztki oraz śmieci. Niestety, nie zrobił tego. Po chwili podszedł do nas inny kelner z kartami menu, u którego złożyłyśmy zamówienie. Zwróciłyśmy mu uwagę na brudny stolik i poprosiłyśmy o jego wytarcie, jednak również ta prośba została zignorowana. Ostatecznie zrobiłyśmy to same. Po zakończeniu posiłku chciałyśmy skorzystać z serwetek, jednak nie było ich ani na naszym stole, ani na żadnym innym w pobliżu. Poprosiłyśmy o nie kelnera. Po kilku minutach przyniósł nam dwie pojedyncze serwetki, trzymając je po prostu w dłoni, co również pozostawiło mało profesjonalne wrażenie. Sam ramen oceniam jako dobry i smaczny. Niestety poziom obsługi pozostawiał wiele do życzenia. Kelnerzy sprawiali wrażenie zdezorientowanych i chaotycznych, a zachowanie pierwszego z nich było nieuprzejme i nieprofesjonalne. Mimo że jedzenie było udane, cała wizyta pozostawiła po sobie bardzo nieprzyjemne wspomnienia i skutecznie zepsuła ogólne wrażenie z pobytu w restauracji..