Ramen w Katowicach.

Na Pocztowej, blisko Rynku, znajdziesz jeden z najbardziej rozpoznawalnych ramen barów w centrum. Oh My Ramen stawia na własnoręcznie przygotowywany makaron, autorskie buliony i szeroki wybór misek, od mięsnych propozycji z kurczakiem, wieprzowiną lub wołowiną po wegańskie warianty. W menu pojawiają się między innymi Miso BBQ, Hotshot Tantanmen, Oh My Ramen Special, Vegan Balsamic Tantanmen i Vegan Miso Tempura Shroom. Do tego dochodzą gyoza, dim sum, karaage, kimchi, wakame oraz napoje takie jak kombucha, matcha i fermentowana lemoniada. To miejsce dla osób, które chcą potraktować ramen jako główny punkt wyjścia, a nie jedną z wielu pozycji w azjatyckiej karcie.

Lokal jest niewielki, więc w godzinach szczytu możesz trafić na kolejkę albo poczekać na stolik. W zamian dostajesz centralną lokalizację i atmosferę, która dobrze pasuje zarówno do szybkiego obiadu, jak i spotkania ze znajomymi. Wpadnij tu, jeśli zależy ci na własnym makaronie i dużym wyborze wersji roślinnych. Przy zamówieniu na wynos masz odbiór osobisty i dostawę, ale na miejscu łatwiej ocenić danie od razu po podaniu.

Madara Ramen przy Moniuszki to propozycja dla tych, którzy zwracają uwagę na makaron i podstawę miski. Lokal przygotowuje świeży ramen oraz udon z japońskich mąk, a w karcie znajdziesz buliony drobiowe, miso, kombu dashi i warianty wegańskie. Tantanmen, Miso Ramen, Shoyu Ramen, Madara Spicy Miso, Madara Yuzu Shio i Madara New Wave Shoyu pozwalają wybrać zarówno coś łagodniejszego, jak i bardziej wyrazistego. Wegańskie wersje nie są tu dopiskiem na końcu karty, bo obejmują między innymi Vegan Tantanmen i Vegan Miso Ramen. Przystawki oraz napoje matcha tworzą z tego miejsce na pełny japoński posiłek.

Zaglądamy tu przede wszystkim wtedy, gdy chcesz skupić się na samej misce i jakości makaronu. Wnętrze jest kameralne, a lokal potrafi szybko się zapełnić, szczególnie w niedzielę po otwarciu, więc większa grupa powinna przyjść z zapasem czasu. Możesz zamówić jedzenie na wynos albo z dostawą, ale wizyta na miejscu daje lepszy rytm spokojnego obiadu. To dobry wybór dla osób, które lubią sprawdzać różne style bulionu i nie szukają wyłącznie najprostszego ramenu.

KATO Ramen łączy ramen bar z izakayą, a przy okazji dorzuca do tego prywatny pokój karaoke. Najważniejsza pozostaje jednak kuchnia. Przy Mariackiej zamówisz miski na bulionach chintan, shio, shoyu, miso i krewetkowym, w tym Kato Shoyu, Tantanmen, Miso Katsu, Ebi Shio oraz wersje wegańskie. W karcie są także japońskie kanapki sando, otsumami, takoyaki, yakitori, karaage, udon i desery wagashi, ale dodatki nie przesłaniają głównego tematu. Własny, rzemieślniczy makaron i rozbudowany wybór dań roślinnych sprawiają, że łatwo zaplanować tu wspólny posiłek dla osób o różnych preferencjach.

Na szybki ramen wejdziesz tu bez komplikowania planu, a na większe spotkanie możesz połączyć jedzenie z rezerwacją karaoke. To jeden z tych lokali, które pasują zarówno do pierwszej wizyty z osobą spoza Katowic, jak i do wieczoru ze znajomymi. W środku jest kameralnie, a centralne położenie ułatwia dalszą część wieczoru. Zwierzęta są dopuszczane, szczególnie w części zewnętrznej, a zamówienia możesz zjeść na miejscu, odebrać osobiście albo zamówić z dostawą.

Takiru Ramen&Bistro przy Francuskiej bierze ramen na serio, ale nie próbuje udawać klasycznego, dużego ramen baru. To mały lokal z autorskimi kompozycjami, kremowymi i intensywnymi bulionami oraz kartą, w której wyróżniają się Takiru tantamen ramen, Yakitori kiwami ramen, Tantan Chicken Ramen i Kimchi BBQ ramen. Na początek możesz dobrać gyozę, yakitori, krewetki w tempurze, sajgonki albo sałatkę z wakame. Są też opcje wegetariańskie, choć wybór roślinny nie jest tak szeroki jak mięsny. Najmocniej wypada tu połączenie wyrazistego ramenu z przekąskami, które dobrze sprawdzają się przy wspólnym zamawianiu.

Kameralna przestrzeń sprzyja spokojnemu spotkaniu we dwoje albo niewielkiej ekipie, ale w weekend lokal może być pełny i wtedy trzeba liczyć się z oczekiwaniem. Wybierz to miejsce, jeśli szukasz miski o mocnym charakterze i lubisz, gdy obsługa pomaga dobrać danie. Dostępne są zamówienia na miejscu, wynos, odbiór osobisty i dostawa. Przy planowaniu wizyty dobrze pamiętać, że lokal nie jest wskazywany jako dostępny dla osób poruszających się na wózkach.

Ichiraku Ramen Bar Katowice wyróżnia się wystrojem inspirowanym anime Naruto, ale nie kończy się na dekoracjach. W karcie znajdziesz shoyu, miso, tantanmen, bonito shoyu, Hokkaido, Naruto Style, Hiratake i Wege Curry. Są też gyoza, edamame, goma wakame oraz wege sajgonki. Rameny mięsne stanowią większą część oferty, jednak osoby jedzące bez mięsa mają kilka konkretnych możliwości, szczególnie jeśli wybiorą Hiratake albo Wege Curry. To propozycja dla tych, którzy lubią japoński motyw podany bez nadęcia i chcą połączyć jedzenie z wyraźnym charakterem miejsca.

Przy Plebiscytowej usiądziesz w centrum, niedaleko przystanków przy Placu Miarki i Jagiellońskiej. Lokal jest raczej kameralny, dlatego najlepiej sprawdzi się na krótszy posiłek przed dalszym spacerem albo wieczorem ze znajomymi, którzy doceniają anime i swobodny wystrój. Ramen zamówisz na miejscu, na wynos lub z dostawą. Jeśli zależy ci na większym wyborze dań roślinnych, sprawdź kartę przed wizytą, bo ten lokal wyraźnie mocniej stoi po stronie mięsnych wariantów.

Yokai Restauracja Japońska to miejsce dla osób, które chcą zamówić ramen, ale niekoniecznie kończyć na jednej misce. W karcie znajdziesz tonkotsu, miso, tantan oraz kilka wariantów roślinnych, między innymi Vegan Tonkotsu, Miso Vegan Tonkotsu, Tofutan Tonkotsu, Shitake Shōju i Tera Miso. Obok ramenu pojawiają się udon, bento i japoński street food, taki jak takoyaki, okonomiyaki, tempura, tofu i gyoza. Dzięki temu łatwo zebrać przy jednym stole osoby, które mają różne pomysły na japoński obiad. Wnętrze i muzyka nawiązują do Japonii, J popu i anime, ale całość pozostaje swobodna.

Przy Wita Stwosza możesz wpaść na lunch, zaplanować rodzinny posiłek albo zamówić dania do domu. Lokal jest opisywany jako przyjazny dzieciom i zwierzętom, a w karcie znajdziesz oznaczenia najważniejszych alergenów. To praktyczna opcja dla grup, które nie chcą ograniczać się do ramenu, oraz dla osób szukających rozbudowanej oferty wegańskiej. Jeśli poruszasz się na wózku, sprawdź warunki przed przyjazdem, bo dostępność lokalu jest wskazywana jako ograniczona.

BBQ Ramen-ya Katowice podchodzi do ramenu od strony dymnych, barbecueowych smaków. W menu znajdziesz mięsne miski, tantanmen z wołowiną i boczkiem, a także vege wonton i vege tantanmen. Duże porcje są tu częścią charakteru miejsca, podobnie jak dodatki w postaci yakitori, okonomiyaki, pierożków, krewetek tempura i frytek. Oferta obejmuje również warianty wegetariańskie i wegańskie, więc nie musisz rezygnować z wizyty, jeśli przy stole pojawiają się różne preferencje.

Na Kościuszki wybierz się wtedy, gdy masz ochotę na ramen bardziej intensywny i cięższy niż delikatna, klasyczna miska. Neonowy wystrój i japońska muzyka budują luźny, barowy klimat, który dobrze pasuje do spotkania ze znajomymi. W godzinach szczytu możesz poczekać na zamówienie, a przy lokalu trzeba brać pod uwagę parkowanie przy ulicy lub w płatnej strefie. Zjesz na miejscu, odbierzesz jedzenie na wynos albo zamówisz dostawę. Osoby poruszające się na wózku powinny wcześniej sprawdzić dostępność, bo lokal nie jest wskazywany jako dostosowany.

Tokio Sushi & Ramen w Zawodziu jest najszerszą propozycją w tym zestawieniu, bo ramen dzieli kartę z sushi, daniami tajskimi i kuchnią azjatycką fusion. Sam temat ramenu jest jednak dobrze reprezentowany. Zamówisz między innymi Moc Samuraja, Czerwony Wulkan, Tantanmen no Yume, Miso Takara albo wegańską Miskę Zen. Duże porcje, gyoza, zupy Tom Yum i Pad Thai sprawiają, że przy jednym stole łatwo połączyć różne apetyty. Jeśli jedna osoba chce ramen, a druga sushi, ten lokal rozwiązuje problem bez dzielenia grupy na dwa miejsca.

Przy Saint Etienne usiądziesz w spokojniejszej części miasta, trochę poza głównym centrum, ale z możliwością dojazdu i parkowania w pobliżu. Kameralne wnętrze pasuje do obiadu we dwoje, rodzinnego wyjścia albo spotkania, na którym nie wszyscy są fanami ramenu. Możesz zamówić dania na miejscu, odebrać je osobiście lub skorzystać z dostawy. Polecamy ten adres przede wszystkim wtedy, gdy zależy ci na elastycznej karcie i dużych porcjach, a nie na wizycie w lokalu skupionym wyłącznie na jednej odmianie japońskiej zupy.