W Makivan.foodtruck sushi dostaje format street food: zamiast klasycznego zestawu można wziąć sushi burrito, onigiri albo miskę ryżu z dodatkami. Punkt działa w centrum Katowic i dobrze pasuje na szybki, konkretny posiłek na wynos.
W menu są warianty z łososiem, tuńczykiem, kurczakiem, krewetkami, tofu, awokado i warzywami. Można wybrać także opcje wegańskie, w tym burrito z wędzonym tofu oraz Greeny Bowl. Do tego dochodzą napoje matcha i hojicha, między innymi matcha latte oraz wersje malinowa, cytrynowo-miodowa i karmelowa.
Za projektem stoi Sonia Gędłek, która po pracy w pizzerii przeszła szkolenie sushi mastera i rozwijała własne receptury w domu. Dzięki temu Makivan łączy klasyczne składniki sushi z formą, którą łatwo zjeść bez siadania do restauracyjnego stołu.
Jedzenie można kupić i odebrać przy food trucku albo zamówić z dostawą, zależnie od bieżącej dostępności. To propozycja dla osób, które mają ochotę na sushi, lecz szukają czegoś bardziej poręcznego i mniej formalnego niż tradycyjny lokal.
