W Proper COFFEE w Katowicach kawa specialty trafia do filiżanki na kilka sposobów: jako espresso, przelew, batch brew, cold brew albo napój z mlekiem roślinnym. To kameralna kawiarnia połączona ze sklepem firmowym własnej palarni, więc można tu zarówno wypić coś na miejscu, jak i wybrać ziarna do ekspresu, kawiarki czy metod przelewowych.
Na krótką przerwę sprawdzi się flat white lub macchiato, a przy większej ochocie można porównać różne single origin i mieszanki z regionów świata. Kawa jest dostępna także na wynos. Do tego dochodzą herbaty, brownie, serniki, carrot cake, banoffee, banana bread i inne wypieki, w tym opcje wegańskie.
To miejsce dla osób, które lubią porozmawiać o kawie i dostać pomoc przy wyborze ziaren, ale także dla tych, którzy chcą po prostu usiąść przy deserze. Jest spokojnie i niezobowiązująco, są miejsca siedzące oraz sezonowy ogródek, a z psem można przyjść bez problemu. Brak Wi-Fi i niewielka przestrzeń sprawiają jednak, że lokal lepiej pasuje na spotkanie, kawę po drodze albo chwilę odpoczynku niż na wielogodzinną pracę przy laptopie.
Proper rozwija własną palarnię, sklep internetowy, ofertę dla firm i szkolenia z parzenia kawy, espresso oraz latte artu. Marka zaczęła się od domowej pasji i starego młynka, a dziś działa w kilku miastach. W katowickim lokalu ten palarniany charakter czuć przede wszystkim wtedy, gdy zamiast kolejnej kawy z tej samej mieszanki wybiera się ziarna do zabrania do domu.
