W centrum Katowic Shinzō Sushi Bar podaje sushi na miejscu, na wynos i z zamówieniem online. W menu są futomaki surowe i pieczone, hosomaki, nigiri, sashimi oraz uramaki special, więc można tu złożyć zarówno lekkie zamówienie z kilku rolek, jak i większy zestaw do podziału.
Poza sushi dostępne są tatary z łososia i tuńczyka, tempura z krewetek, kalmarów i warzyw, a także sałatki i zupy: miso, łososiowa oraz tom kha z krewetkami i kalmarami. Wśród ryb pojawiają się między innymi dorada, seriola, węgorz i okoń, a menu obejmuje również pozycje z wagyu A5.
Osoby, które nie jedzą mięsa ani ryb, znajdą zestawy z tofu, warzywami, awokado, shiitake i tykwą. Można też wybrać zestawy pieczone, sashimi w kilku rozmiarach albo zamówić stolik online. To lokal zarówno na szybki posiłek w centrum, jak i na spokojniejsze spotkanie przy większym zestawie.
Shinzō Sushi Bar działa wcześniej znany był z Sosnowca, a katowicki lokal kontynuuje tę markę przy ul. Andrzeja Mielęckiego. Nazwa nawiązuje do japońskiego słowa oznaczającego serce, co dobrze pasuje do miejsca, w którym obok klasycznych rolek można znaleźć mniej oczywiste składniki i autorskie połączenia.
